蘋果泡白酒的正確方法?

【蘋果泡酒方法】 蘋果500克，42度純糧食白酒500毫升，冰糖150克，泡酒罐一個。 一、蘋果切片清洗曬干備用。 二、泡酒罐清洗干凈，熱水多燙幾遍，里面要擦拭干凈，用吸水紙擦干。不能有水，瓶子密封要好。 三、蘋果和冰糖一層一層依次放入泡酒罐中，這樣放入是為了蘋果泡酒過程中，口感更均勻。 四、倒入純糧食酒，沒過蘋果和冰糖。大約2指的高度。（泡酒一定要用純糧無添加，不然口感不好，好的食材也浪費了。） 五、放在避光常溫處，每隔3天可以搖晃一次瓶子。 六、等酒的顏色有變化后就可以飲用，但是如果可以忍住多泡些時間，口感會更好。

窖藏白酒能放蘋果嗎?

可以的。但是很少有這樣的操作。完全可以用粉碎的蘋果一起加入，若是蘋果汁量不大，可以用在發(fā)酵的窖池內(nèi)壁上。 發(fā)酵后蒸餾的白酒帶有果香。若條件允許，最佳的選擇是香味大的南國梨或者香水梨。但是加入蘋果汁的時期需要把握，建議在高粱發(fā)酵開始后加入蘋果汁，因為那個時候酵母活躍。但是不保證你加入蘋果汁后對發(fā)酵口感帶來的影響。

窖藏白酒能放蘋果嗎?

能。蘋果的香味在發(fā)酵過程中帶給酒醅中，通過蒸餾提取，最終進(jìn)入白酒中。提高白酒香味、豐富其特點有其作用。水果香味大的效果更佳。

把蘋果放到白酒里為什么?

讓蘋果保持新鮮 減少蘋果表面的微生物細(xì)菌，防止蘋果腐爛。 白酒保存蘋果，首先要將蘋果用用清水清洗干凈，將食鹽撒在蘋果上進(jìn)行搓洗，搓掉蘋果表面的蠟質(zhì)用水清理，然后用干的抹布，擦掉表面的水分，擦拭干凈后將白酒均勻的涂抹在蘋果上，放進(jìn)一個密閉的容器里就可以很好的保持蘋果的新鮮度了。

不加酒的蘋果酒的釀制方法?

1、把準(zhǔn)備好的蘋果洗凈，擦干水分，再用塑料袋包起來，放入到冰箱中冷凍三天以后取出。 2、把蘋果取出以后把它用切碎，如果怕麻煩，也可以用攪拌機進(jìn)行攪制，但是加工過程中需要加入適量的清水。 3、把弄碎以后的蘋果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上層蓋上干凈的棉布，放在溫暖的地方發(fā)酵。 4、發(fā)酵大約需要一星期，但是發(fā)酵過程中，需要每天攪動一次，不會發(fā)酵效果會不理想。 5、發(fā)酵好以后用棉布進(jìn)行過濾，得到蘋果汁，再加入白糖，另外把檸檬需要加工成檸檬汁，與白糖一起放入到蘋果汁。 6、密封起來，過兩三天就能看到里面有氣泡出現(xiàn)，等汽泡大量出現(xiàn)又消失以后，再進(jìn)行二次過濾，得到蘋果酒，放在瓶子中密封起到，過一星期就能飲用，存放的時候越長，蘋果酒的口感就越誘人。

蘋果泡酒多久能喝?

一到兩個月就可以了。 蘋果的發(fā)酵了氣泡會逐漸增加，高潮當(dāng)時，氣泡就會逐漸縮小，直至沒有。這時候候蘋果酒發(fā)酵的主過程就結(jié)束了。溫度在25°左右，或者2-3天就開始發(fā)酵發(fā)發(fā)怒泡了。 發(fā)酵主過程結(jié)束后，將蘋果酒倒入別的一個清潔消過毒的玻璃瓶里持續(xù)保留上一到兩個月。